Black Angus

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Animal

El Black Angus o Aberdeen Angus es una raza bovina, autóctona de Escocia que fue exportada a varios países del continente americano a finales del siglo XIX. En Estados Unidos la cría está muy extendida por la calidad de su carne.

Alimentación

La alimentación tiene dos fases: en la primera el animal se alimenta a base de pastos en grandes extensiones de terreno y en la segunda se alimenta a base de grano (sobre todo maíz) para conseguir la marmoración intramuscular óptima.

La carne

Nuestra carne está certificada como Black Angus de Estados Unidos y es criada y sacrificada exclusivamente para su venta en Europa siguiendo todas las normativas de la U.E . (alimentación, trazabilidad, sanidad, cuidado animal).   La carne es de una terneza y sabor excelentes y difícilmente superables.