Canguro

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Animal

El Canguro es un marsupial que habita √ļnicamente en Australia. Al no tener enemigos naturales, la caza controlada es necesaria para erradicar una posible superpoblaci√≥n. La cacer√≠a de canguros son realizadas por¬† cazadores profesionales que deben estar autorizados por el Gobierno Australiano.

Hoy en día las especies de Canguro más comunes cazadas con fines comerciales, son el Canguro Gris, el Canguro Rojo y el Wallaroo.

Los canguros son animales que rara vez son portadores de las enfermedades comunes de los animales domésticos.

Alimentación

Al vivir en total  libertad se alimentan de vegetales, hojas y preferentemente hierba en pastos abiertos.

La carne

La carne  de Canguro es  de color rojo  muy oscuro con tintes morados. Es una carne de textura suave, tierna y exquisita, carente de grasa y con un alto contenido en hierro.