Jabalí

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Animal

Su nombre correcto es verraco o cerdo salvaje ya que el nombre de jabalí es propio a la especie originaria de África llamada facóquero o jabalí verrugoso.  El cerdo  salvaje se puede  encontrar en  la Península  Ibérica,  donde su población es abundante y es considerado como pieza de caza mayor.

Es un mamífero que vive en regiones cubiertas de abundante vegetación como bosques de coníferas, terrenos con matorrales, etc.

Está presente en toda la Península Ibérica.

Alimentación

El Jabalí es un animal omnívoro y se alimenta de frutos, tubérculos, raíces, cereales, hongos, etc.

La carne

Su carne es de color rosado oscuro y de textura consistente. Su capa de grasa es más fina que  en el cerdo, siendo una carne jugosa.