Toro

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Animal

El Toro es una raza que s√≥lo existe en la Pen√≠nsula Ib√©rica, Sur de Francia y en Latinoam√©rica donde los espa√Īoles lo llevaron despu√©s del descubrimiento. Sus or√≠genes se remontan hasta el plioceno inferior.

Lo que distingue al Toro del resto de los bóvidos, es una mezcla de atributos, físicos y temperamentales, que se sintetizan en la llamada bravura, por lo que también se le conoce como toro bravo.  La bravura es la combinación  equilibrada entre casta (es decir instinto agresivo) y nobleza, (es decir ingenuidad).

Alimentación

El Toro es un animal herbívoro que se alimenta de pastos en amplios espacios abiertos.

La carne

La carne de Toro presenta un color rojo oscuro muy intenso y una textura contundente. Al gusto es tensa y tierna al mismo tiempo, fibrosa y con aromas herb√°ceos.

 

 

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